Mögt Ihr auch Trappistenbier? Die jetzt nur noch 10 brauenden Trappistenklöster bieten eine erstaunliche Vielfalt und doch gibts Typisches! Wir Hopfenjünger sind große Fans der Trappisten. Heute hier eine kleine Doppelverkostung mit dem Stift Engelszell aus Österreich. Trappist Stift Engelszell – Zwickl Belgian Blonde – 4,7 % – 25 IBU – Engelhartszell, Österreich Es steht…
Helles ist ja auf dem Vormarsch. Hohe Drinkability, niedriger Trinkwiderstand – oder einfach gesagt: es ist süffig. Dass Helles nicht langweilig sein muss, beweist Blech.Brut mit seiner neuen 8-Bit-Serie. Blech.Brut aka. Atelier Vrai (bis vor kurzem noch Atelier der Braukünste) stehen in Deutschland für abgefahrene IPAs, vor allem New-England-IPAs der Spitzenklasse. Natürlich bietet man auch…
Name: Lagerbier Brauerei: Metzgerbräu (Hausbrauerei Reichert) Ort: Uetzing – Bad Staffelstein, Oberfranken (BY) Land: Deutschland Bierstil: Kellerbier / Wiener Lager Alkoholgehalt: 5,0 % Wissenswertes: Verkauf im Dorfladen mit Metzgerei und Brauerei
Land: Deutschland Bierstil: Helles Alkoholgehalt: 5,0 % Wissenswertes: ungefiltert & unpasteurisiert, nur 3 Monate MHD Im Glas Das helle Lager von der Brauerei Lieberth offenbart sich nach dem Einschenken mit einem gold-gelben Farbton und einer intensiven Trübung. Der Schaum ist stabil und recht langlebig. Seine Struktur ist eher fein- bis mischporig und weist eine relativ gute Kompaktheit…
FrauGruber Brewing, Gundelfingen an der Donau, bringt ein erstes Sauerbier auf den Markt. Himbeeren, Kirschen und Cranberrys sollen die durstigen Münder versauern. Morgens noch saß ich in Brüssel bei Cantillon und schlürfte ein Magic Lambic. Die Hopfenjünger hatten am Online-Verkauf teilgenommen und nun galt es, die wertvollen Pullen auch abzuholen. Natürlich gönnte ich mir vor…
Es ist aktuell einer der Craftbier-Trends schlechthin: New England IPAs (NEIPAs) sind wortwörtlich in aller Munde. Nachdem einige Vorreiter in Deutschland diesen trüben, saftigen und mittlerweile etablierten Stil vorangetrieben haben (unter anderem Fürst Wiacek, Hildesheimer Braumanfaktur oder auch Frau Gruber), hat sich nun auch eine echte Größe der deutschen Craftbier-Szene rangetraut: Maisel & Friends schicken…
Rebel Unchained heißt das neueste Bier von Hanscraft & Co, ein „Raspberry Milk Stout“. Das hat mich neugierig gemacht! Dass der craftbierinteressierte Bierliebhaber überhaupt ein Himbeer-Milk-Stout von einer deutschen Brauerei angeboten bekommt, ist ja schon an sich ein interessanter Vorgang. In Deutschland scheint sich in Bezug auf innovative Zutaten tatsächlich etwas zu bewegen.
Der geneigte Craftbierfan hat die Bezeichnung New England IPA (NEIPA) vielleicht schon einmal gehört: Der an der amerikanischen Ostküste entstandene Stil ist vergleichsweise neu und zeichnet sich durch zumeist besonders trübe Optik , sehr fruchtige, saftige Geschmacksnuancen, ein recht cremiges Mundgefühl und eine im Vergleich zum allseits bekannten West Coast IPA durchschnittlich niedrigere Bittere aus.…
Land: USA / Dänemark Bierstil: Brown Ale Alkoholgehalt: 6% Wissenswertes: mit kenianischem Kaffee gebraut In der Nase Stark zitruslastig, an ein frisches IPA erinnernd. Mit mehrfachem Hinriechen und etwas Temperatur entfalten sich unterschwellige, röstige Kaffeenoten und fruchtige Grapefruit.