Archiv der Kategorie: 4,5 Sterne

14:10 Uhr in Barcelona: Zeit für ein 13,8% Imperial Stout Hoppin' Frog - T.O.R.I.S Bourbon Barrel Aged

Während unser geliebter Freund Andreas Gänstaller bei Fred Karm von Hoppin‘ Frog  weilte, treibt sich Hopfenjünger Johannes in der Weltgeschichte rum und wie immer weist ratebeer.com den Weg. Spaniens Top Craftbeer-Bar ist in Barcelona: BierCaB. Am Hahn u. a. ein Bourbon-fassgelagertes Imperial Stout T.O.R.I.S. von eben jener Hoppin‘ Frog Brewery aus den Vereinigten Staaten. Es ist zwar erst kurz nach 2, aber wat mutt, dat mutt.

Johannes vor dem BierCab, Barcelona

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Kurz angetrunken: Omnipollo/Buxton – Yellow Belly dieses Imperial Stout ist nicht(s) für Waschlappen

Land: Schweden/England
Bierstil: Imperial Stout
Alkoholgehalt: 11 %
Wissenswertes: mit künstlichen Aromen veredelt

Foto: AF
Im Glas:

Das Imperial Stout Yellow Belly zeigt sich mit einer tief schwarzen Farbe bei einer fast schon vergleichbar öligen Konsistenz. Die Schaumbildung ist ausgeprägt. Dieser ist eher grobporig, aber dafür recht stabil. Die Farbe des Schaums ist ein kräftiger Nougat-Ton, fast schon dezent kastanienbraun, und macht bereits Lust auf mehr.

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Kurz angetrunken: Lervig – 3 Bean Stout magische Bohnen im edlen dunklen Tropfen

Land: Norwegen / Brasilien
Bierstil: Imperial Stout
Alkoholgehalt: 13 %
Wissenswertes: mit Vanille-, Kakao- und Tonkabohnen eingebraut

Lervigs 3 Bean Stout – hier noch mit dem alten Etikett – Foto: AF

In der Nase

Bereits beim Öffnen der Flasche springt einem das typisch vanillige Aroma in die Nase. Beim Einschenken ins Glas entfaltet es dann seine ganze komplexe Aromatik: Marzipan, Zimt, Vanille und die Tonkabohne selbst sind sehr dominant. Assoziationen von gebackenen Apfelringen und Schokomousse überfluten die Sinne.

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