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Hill Farmstead Brewery Die wahrscheinlich beste Brauerei der Welt

Wer auf den einschlägigen Bierbewertungsplattformen wie Ratebeer oder Untappd in den jeweiligen Bestenlisten Ausschau hält, kommt an den Bieren der Hill Farmstead Brewery nicht vorbei. Die im ländlichen Vermont von Shaun Hill im Jahre 2010 gegründete Brauerei hat sich in nur wenigen Jahren einen Ruf erarbeitet, welcher der Bezeichnung eines Donnerhalls nur unzureichend gerecht wird. Mitten im Nirgendwo gelegen, entstehen einige der wohl besten Biere der Welt.

Auf einer Landstraße im tiefsten Vermont: Es ist Spätsommer. Mitte September tragen die Bäume noch ihr grünes Gewand bevor es einen Monat später den vielen Farben des berühmten „Indian Summer“ weicht. Ein einsamer Wagen bahnt sich seinen Weg zunächst über eine asphaltierte Straße, dann über Schotter. Am Wegesrand ziehen nur vereinzelte Häuser vorüber. Die Stimme des Navigationsgeräts verkündet die Ankunft am angegebenen Ziel der Fahrt: Hill Road 403 in Greensboro Bend. Hier liegt das Mekka für Biergeeks aus aller Welt: Hill Farmstead Brewery.

Hill Farmstead – Brauerei, Taproom und Außenbereich – Foto: AF

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Kurz angetrunken: To Øl – Smoke on the Porter Rauchiges Schweröl aus Dänemark

Land: Dänemark
Bierstil: Imperial Porter
Alkoholgehalt: 13,4 %
Wissenswertes: ausgebaut in Islay-Whisky Fässern

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Foto: AF

In der Nase

Es fällt zunächst die intensive Kaffee- und Schokoaromatik auf, die durch eine dezente bis feine Rauchnote begleitet wird. Allerdings machen sich auch schon die 13,4 % direkt mal bemerkbar – oha! Wir haben es hier wohl mit einem richtigen Bomber zu tun.

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