Wenn eine kleine Brauerei vom Lande, in beinahe direkter Nachbarschaft zu einer weltberühmten Trappistenbrauerei, zur besten Braustätte der Welt gewählt wird, dann haben die Verantwortlichen irgendetwas richtig gemacht. De Struise Brouwers nennen sie sich selbst und ihre Braukreationen sind im Ausland sogar noch begehrter als in ihrem Heimatland Belgien. Ein Besuch im provinziellen Westflandern. Es…
Ja, wenn es doch nur eine Versicherung gegen den großen Durst gäbe, wer würde diese nicht direkt abschließen wollen. Tatsächlich gibt es eine belgische Lokalität im Herzen der Lambik-Region des Pajottenlands, in der ausdrücklich versichert wird, sehr schnell den großen Durst zu stillen: In de Verzekering tegen de Grote Dorst In Eizeringen, einem Dorf vor…
Land: Belgien Bierstil: Flanders Red Alkoholgehalt: 7% Wissenswertes: reift unter Zugabe von Kirschen, Himbeeren und Cranberries in Eichenfässern In der Nase Fast aus dem Glas springende, intensive Himbeeraromen, die beinah ins Minzige abdriften (klingt verrückt, ist aber so!). Tiefe, etwas süßliche Eichennoten, Balsamico, Beerenmarmelade und appetitanregende, nicht dominante Säure. Knaller!
Und wieder mal ist es soweit: Die Welt der Biere verschlägt mich nach Belgien und abermals wird es etwas saurer. Drie Fonteinen Oude Kriek (2014) steht auf dem Plan: Ein Frucht-Lambic mit 35% Kirschanteil. Fruchtfleisch und Kirschkerne werden dem Bier (junges Lambic) zugegeben, das dann mehrere Monate in Eichenfässern reift, bevor es in Flaschen…
Lambic, Gueuze, Oud Bruin. Wenn man sich zum ersten Mal in die Welt der belgischen Biere begibt, trifft man früher oder später auf diese Stile, die eines gemeinsam haben, was der „normale“ Biertrinker nicht in seinem Lieblingsgetränk erwarten würde: Säure. Von leicht sauer bis „der komplette Mund zieht sich zusammen“-sauer bieten diese Klassiker eine hohe…
Nachdem wir in Leuven das Innovation Beerfestival unsicher gemacht hatten, stand am darauffolgenden Tag ein Besuch in Belgiens Hauptstadt Brüssel an. Wie bisher immer, wenn die Hopfenjünger auf Exkursion sind, herrschte auch diesmal traumhaftes Wetter. Marco und meine Wenigkeit wurden begleitet von „unserem“ Fotografen Fiego und Bierkennerin Ramona. Brüssel ist eine beeindruckende Stadt mit sehr…
Manchmal hat man es ja schon nicht leicht als Craftbiertrinker. Beziehungsweise hat dies der eigene Geldbeutel oftmals nicht. So kostet einen manche Brauerkreation des Öfteren mal ein paar Euro mehr. Und da reden wir noch nicht von den teilweise absurd hohen – hin und wieder jedoch gerechtfertigten – Preisen der Herren Mikkeller und Co. Wenn…
Ein interessantes Bierfestival nur zwei Fahrtstunden von Trier entfernt? Mit Craftbier-Brauereien aus aller Welt? Klingt verlockend? Dachten wir uns auch! Und so ging es am 24. Mai nach Leuven, unweit der belgischen Hauptstadt Brüssel gelegen, zum Leuven Innovation Beerfestival. Die veranstaltende Brauerei Hof ten Dormaal lud für zwei Tage in eine alte Braustätte ein. 16…