Schlagwort-Archive: Blesius Garten

3. Trierer Bierfestival Bier geht ab!

Zum dritten Male nun rief Kraft-Bräu zum Trierer Bierfestival. Und das Thema zieht immer mehr. Ca. 2.600 Gäste, nochmal mehr als letztes Jahr, pilgerten in den Blesius Garten, um die etwa 100 verschiedenen Biere zu verkosten. Bekannte Größen der Szene (KUEHN KUNZ ROSEN, Von Freude, etc) , die Brauereien der Region (Petrusbräu, Zils, Craftwerk) brachten ihre eigenen Biere zur Verkostung mit. Bei Humulus & Fermentum, der Trierer Kultkneipe Zapotex und am Kraft Beer Corner konnte man darüber hinaus noch mehr aus der weiten Welt der nationalen und internationalen Craftbiere entdecken.

wurde schnell sehr viel voller
so leer sah es nur ganz am Anfang aus – Foto: AF

3. Trierer Bierfestival Bier geht ab! weiterlesen

Bier ist der neue Wein? Bier & Food Pairing - Acht Gänge auf Wolke 7

„Bier ist der neue Wein“ sagt Diplom-Sommelier und Brauereileiter Sebastian Nguyen von Kraft-Bräu Trier. Die Hausbrauerei des Restaurants Blesius Garten in Trier Olewig hat eine Mission: Interessante, spannende Biere brauen und die Menschen davon überzeugen. Ich selbst wurde bei einem Beer-Tasting in den Gemäuern des Blesius Garten biermäßig sozialisiert und nachdem man sich die letzten Jahre durch monatliche Tastings ein eigenes Fachpublikum heran gezüchtet hat, geht man nun einen Schritt weiter: Bier und Food Pairings. Schokolade, Käse, Barbecue. Essen gemacht fürs Bier. Doch wie sieht es mit einem Acht-Gänge-Menü gehobeneren Anspruchs aus? Kann da Bier Wein das Wasser reichen?

IMAG3815
Foto: JM

*** Matjes Hausfrauenart ***
Auf geröstetem Landbrot mit Gewürzschmand, Relish von Granny Smith Apfel und Zwiebelsprossen

Dazu gab es das hauseigene Kellerbier 1998. Hering gehört zu Pils, denkt man. Ein süffigeres süßlicheres Kellerbier? Passt aber ganz gut. Die Säure und die Frische des Apfels und der Zwiebel passen gut in den Kontrast zum gefälligen Bier.

Bier ist der neue Wein? Bier & Food Pairing – Acht Gänge auf Wolke 7 weiterlesen

Kraft Bräu Caspar’s Pils Weltklasse aus Olewig

Nun bin ich wie so viele Deutsche – aber insbesondere als Eifler Ureinwohner – biermäßig vom Pils sozialisiert. Mittlerweile aber weiß ich, dass die Welt der Biere so viele tolle Stile bietet, nicht nur Pils. Trotzdem trinke ich es gerne und kann mich immer über einen guten Vertreter dieses Stils freuen.

Unsere verehrte Hausbrauerei Kraft Bräu zu Trier-Olewig hat jüngst mal wieder ein Pils gebraut. Neben ihrem Hellem, dem Dunklen und Weizen haben sie wechselnde, tolle Biere im Angebot, und nun auch wieder eines nach Pilsener Brauart – das Caspar’s Pils. Namenspatron ist der in Trier geborene, reformierte Theologe Caspar Olevian (Caspar aus Olewig), nach dem auch eine Straße in Olewig benannt ist. Ulkigerweise wohnen in dieser Caspar-Olevian-Straße Freunde von mir, wo wir nach den Bier-Tastings bei Kraft-Bräu immer Unterkunft finden (danke Antje und Ralf!). Neben dem perfekten Namen hat Kraft auch in ein neues Etikett investiert. Der altdeutsche Schriftzug und das Hauswappen wurden beibehalten, aber der biedere grüne Hintergrund wurde ausgetauscht. Insgesamt wirkt das Etikett ordentlich aufgepeppt und sehr edel. Vor dem ersten Schluck: perfekter Name, perfektes Design. Na dann prost!

Kraft Bräu Caspar’s Pils Weltklasse aus Olewig weiterlesen