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Liefmans Goudenband Darf's etwas prickelnder sein?

Lambic, Gueuze, Oud Bruin. Wenn man sich zum ersten Mal in die Welt der belgischen Biere begibt, trifft man früher oder später auf diese Stile, die eines gemeinsam haben, was der „normale“ Biertrinker nicht in seinem Lieblingsgetränk erwarten würde: Säure. Von leicht sauer bis „der komplette Mund zieht sich zusammen“-sauer bieten diese Klassiker eine hohe Bandbreite. Doch was zu Beginn abschreckend wirkt, eröffnet nach etwas Eingewöhnung ein großes Feld komplexer Geschmackserlebnisse, zu denen man immer wieder zurückkehrt. So auch bei mir geschehen mit Liefmans Goudenband, einem der ersten sauren Biere meiner persönlichen Bierhistorie, das ich an einem lauen Abend mit etwas mehr Sauer-Erfahrung erneut heimsuche.

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